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    胎菊添加時間:2017-10-24
      胎菊又稱甘菊,亦名小胎皇、小白菊,古時曾作貢品。胎菊,性微寒;味辛甘苦,能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶,味純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香,而且泡久了也不會散開。
      胎菊是杭白菊中最上品的一種。是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊,經干燥加工制成。特級花選用的是頭采花蕾初開的嫩芽,精心的蒸制,烘焙而成.具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。另外,比胎菊再小一些,完全沒有開放的菊花花蕾加工后稱為菊米。
      選胎菊
      1、外形比對。正宗的胎菊,純正泛米黃色,一眼便知是純天然烘制,絕無采用硫磺等有害物質進行烘制。且胎菊花朵大小整齊,沒有碎花,沒有小蟲子,干凈衛生,符合安全衛生的食用標準。市面上其他胎菊,花朵大小不一,粗糙雜亂,且顏色較淺,接近白色,這種情況有可能是用硫磺熏制的,購買的時候要注意鑒別下,以免飲用后影響您和家人的健康。
      2、泡開的花蕾對比。正宗的胎菊,泡開后,花朵舒展開來,好像活了一樣,非常有活力,有生氣,讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。市面上劣質胎菊,泡開后死氣沉沉,茶湯都變色了,而花蕾卻還是緊包著張不開,這種胎菊有可能是染色的,所以才會花蕾還沒泡開,茶湯就先變色了,購買的時候要謹慎小心。
      3、茶湯顏色對比。正宗優質的胎菊,泡開后,茶湯通透清澈,顏色自然透亮,無雜質,干凈清新。讓您未品茶,卻因色美色透而賞心悅目,味覺動心不已。市面上其他胎菊,泡開后,茶湯渾濁,可見一些細微的雜質,雖不影響飲用,但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全,飲用起來憂心忡忡。
      沖胎菊
      1、取胎菊3-4朵左右,放進放入400ml左右玻璃杯中;
      2、加開水(100度)約7、8分滿,蓋上蓋子,浸泡3-5分鐘,即可趁熱飲用;
      3、喝至剩下1/3茶湯,再加開水沖泡,這樣前后茶湯濃度較均勻;
      4、可加糖或蜂蜜,或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡,比如法蘭西玫瑰、枸杞等。
      5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡,花粉才能出來,不要用飲水機的水,因為飲水機的水溫度不夠。
      另:體質虛寒者不宜服用。
      存胎菊
      除了購買時要注意保存期限外,買回去后的保存方式也應格外注意,以免過期或受潮變質。以下幾點必須注意:
      第一,確保密封。無論放在袋中或密封罐中,都要記得將袋口或罐口密封好,以免受潮,特別是要注意季節的交替時分。
      第二,放置陰涼干燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易讓花草茶變質,因此,要放置在干燥陰涼處。
      第三,消耗速度慢時,須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完,最好將它放到冰箱中冷藏,可以延長保存期限。
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